روغن فلفل

روغن فلفل قرمز ، روغنی است که از میوه و دانه ی گیاهی به همین نام به دست می آید و طبیعت گرم و خشک دارد . گیاه فلفل قرمز ، بومی قاره ی آمریکا است اما به دلیل خواص و کاربرد های فراوانی که دارد در سایر مناطق جهان نیز پرورش می یابد . این گیاه طعم تند و عطر دلپذیری دارد . به همین دلیل به صورت ادویه و چاشنی در پخت و پز بسیار مورد استفاده قرار می گیرد .

مطالعات محققان نشان می دهد مصرف این روغن سابقه ی طولانی داشته و در طب سنتی به منظور بی حسی موضعی و تسکین درد ، بسیار مورد استفاده قرار می گیرد .

این روغن به عنوان یک آنتی اکسیدان قوی شناخته می شود و منبعی غنی از انواع ویتامین ها ، پروتئین ها ، کربوهیدرات ، اسید های چرب ، چربی های اشباع و غیر اشباع است . مجموع این ترکیبات موجب شده این روغن خاصیت ضد التهابی ، ضد باکتریایی ، ضد درد و ضد عفونی کنندگی داشته باشد و برای درمان بیماری هایی مانند مشکلات قلبی و عروقی ، سرطان ، مشکلات گوارشی ، روماتیسم و درد های عضلانی مفید باشد .

مصرف روغن فلفل قرمز میزان سوخت و ساز بدن را افزایش داده و سبب افزایش گردش خون می شود . به این ترتیب گرمای بدن افزایش یافته و تعریق را زیاد می کند .

مهم ترین ترکیباتی که در این روغن وجود دارد و در درمان بیماری ها موثر هستند عبارتند از : فرولیک اسید ، سیناپیک اسید ، کپسایسین ، لوتئین ، ویولاگزانتین ، کپسنتین ، ویتامین های  A ، K1 ،  B6 و  C، مس ، پتاسیم ، پروتئین، کربوهیدرات ، شکر ، فیبر ، چربی اشباع ، چربی غیر اشباع ، امگا ۳  و امگا ۶.

تقویت کننده سیستم ایمنی است

این روغن منبعی غنی از انواع ویتامین ها است . وجود ویتامین A موجب تقویت بافت های مخاطی مجاری تنفسی ، ادراری و دستگاه گوارش شده و سیستم ایمنی بدن را در برابر عوامل بیماری زا تقویت می کند . ویتامین C با تقویت عملکرد عروق و گردش خون ، سلامت بدن را تضمین می کند .

متابولیسم را افزایش می دهد

این روغن دارای ترکیب فعالی به نام کپسایسین است . این ماده با افزایش میزان سوخت و ساز ، دمای بدن را افزایش می دهد . علاوه بر این ، مصرف آن به هضم غذا در معده کمک کرده و در کاهش اشتها موثر است . به همین دلیل برای کاهش وزن و چربی سوزی از آن استفاده می شود .

به سلامت قلب کمک می کند

کپسایسین موجود در روغن فلفل قرمز موجب کاهش کلسترول و تری گلیسیرید شده و احتمال تشکیل لخته های خونی را کاهش می دهد . به این ترتیب خطر ابتلا به سکته ، حمله ی قلبی و یا لخته شدن خون را به طور چشمگیری کاهش می دهد .

 در پیشگیری از سرطان موثر است

آنتی اکسیدان های روغن سیر مانع از فعالیت رادیکال های آزاد در بدن می شوند . به این ترتیب از تخریب بافت های بدن جلوگیری می کند . به همین دلیل پزشکان معتقدند استفاده از این روغن در پیشگیری از بیماری هایی مانند سرطان پروستات و سرطان روده موثر است .

از ابتلا به دیابت جلوگیری می کند

در افرادی که به دیابت مبتلا هستند ، کبد توانایی تولید انسولین کافی را ندارد . مصرف این روغن با تبدیل غذا به قند خون موجب می شود انسولین کمتری مورد نیاز باشد و به این ترتیب به کبد کمک می کند . به همین دلیل مصرف تدریجی و طولانی مدت این روغن در پیشگیری از دیابت نقش دارد .

مانع از خون ریزی لثه می شود

این روغن سرشار از ویتامین C است . این ویتامین موجب تقویت لثه و دندان ها شده از بروز خون ریزی در لثه جوگیری می کند .

به درمان کم خونی کمک می کند

این روغن میزان جذب آهن در بدن را افزایش می دهد . از این رو مصرف آن به افرادی که از بیماری کم خونی رنج می برند توصیه می شود .

در کاهش شدت سیگنالهای درد موثر است

روغن فلفل قرمز در تسکین درد بسیار موثر است . در ابتدا مصرف این روغن همراه با درد است اما پس از گذشت مدت زمان اندکی شدت سیگنال های درد را کاهش داده و موجب تسکین می شود . به همین دلیل از این روغن برای کاهش درد دندان ، زونا ، آرتریت ، پسوریازیس و سایر انواع دردهای مزمن استفاده می شود .

سیستم گوارش را تقویت می کند

این روغن با داشتن ترکیبات فعال موجب تقویت سیستم گوارش می شود . روغن فلفل قرمز حرکات دودی شکل روده ها را تحریک کرده و به دفع مدفوع کمک می کند . به این ترتیب مشکل یبوست را برطرف کرده و به بهبود عملکرد دستگاه گوارش کمک فراوانی می کند .

ضد اسپاسم قوی است

در اسپاسم ، عضلات بدن به صورت ناگهانی و غیر ارادی دچار انقباض می شود . استفاده از این روغن مانع از انقباض ناگهانی شده و به درمان گرفتگی های عضلانی کمک می کند .